营养配餐员
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  • 公共课一
  • 公共课二
  • 公共课三
  • 01-职业标准与营养发展纲要
  • 02-烹饪原料基础知识
  • 03-饮食营养基础知识
  • 04-矿物质和水及维生素
  • 05-食物能量概述
  • 06-食谱的编制
  • 07-膳食指南
  • 08-孕妇和乳母营养
  • 09-各类人群的营养需要
  • 10-疾病营养学
  • 11-食品卫生与安全
  • 12-有毒动植物食物中毒、调查及管理
  • 13-营养配餐概述
  • 14-能量配餐
  • 15-食品交换配餐法
  • 16-疾病营养及食谱定制
  • 17-疾病配餐原则

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